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温馨提示：
1、黑木耳泡发，选择用15-20°C的水温浸泡8小时左右，能吸足充足水分，恢复到生长时的物理状态；
2、温水（特别是热水）会杀死黑木耳组织中的活性物质，胶质状组织不能延伸，口感不好；
泡发的木耳吃不完可以放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱
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